苹果有哪些保健作用
苹果是人们最喜爱的水果之一。它不仅甜脆可口，而且对人体还有独特的保健作用。那么，苹果有哪些保健作用呢？
一、苹果有预防心脑血管疾病的作用
英国著名的药理学家苏珊·奥尔法里奇博士经研究发现，苹果中除含有15%的碳水化合物外，还含有大量的果胶、维生素、黄酮类抗氧化剂及多酸等营养成分。苹果中所含的多酸及黄酮类物质，对预防人的心血管疾病有明显的作用。
二、苹果有防癌的作用
日本弘前大学的一个科研小组通过动物试验证实，苹果中所含的多酸，具有抑制癌细胞增殖的作用。他们把移植上癌细胞的老鼠分为两组。他们给第一组老鼠，每天喂一定量的苹果多酸水溶液；给第二组老鼠，每天喂蒸馏水。一段时间后，研究人员发现，第一组老鼠的生存时间明显地比第二组老鼠长；并且第一组老鼠体内癌细胞的增长速度也明显较第二组慢。由此证明，苹果多酸有较好的抗癌作用。
三、苹果有改善肺功能的作用
英国圣乔治医学院附属医院的研究人员发现，如果人每周食用5个以上的苹果，其肺功能可得到明显的改善。因为据研究证明，苹果中所含的黄酮类抗氧化剂，具有提高呼吸系统抗病能力的作用。
四、苹果具有促进人体内重金属排出的作用
俄罗斯的研究人员指出，苹果中所含的果胶，具有促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍(音皮)等重金属从体内排出的作用。因此，人经常食用苹果，可以防止重金属中毒。, http://www.100md.com(李 茜)
一、苹果有预防心脑血管疾病的作用
英国著名的药理学家苏珊·奥尔法里奇博士经研究发现，苹果中除含有15%的碳水化合物外，还含有大量的果胶、维生素、黄酮类抗氧化剂及多酸等营养成分。苹果中所含的多酸及黄酮类物质，对预防人的心血管疾病有明显的作用。
二、苹果有防癌的作用
日本弘前大学的一个科研小组通过动物试验证实，苹果中所含的多酸，具有抑制癌细胞增殖的作用。他们把移植上癌细胞的老鼠分为两组。他们给第一组老鼠，每天喂一定量的苹果多酸水溶液；给第二组老鼠，每天喂蒸馏水。一段时间后，研究人员发现，第一组老鼠的生存时间明显地比第二组老鼠长；并且第一组老鼠体内癌细胞的增长速度也明显较第二组慢。由此证明，苹果多酸有较好的抗癌作用。
三、苹果有改善肺功能的作用
英国圣乔治医学院附属医院的研究人员发现，如果人每周食用5个以上的苹果，其肺功能可得到明显的改善。因为据研究证明，苹果中所含的黄酮类抗氧化剂，具有提高呼吸系统抗病能力的作用。
四、苹果具有促进人体内重金属排出的作用
俄罗斯的研究人员指出，苹果中所含的果胶，具有促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍(音皮)等重金属从体内排出的作用。因此，人经常食用苹果，可以防止重金属中毒。, http://www.100md.com(李 茜)